ผู้สูงอายุ มักมีปัญหาด้านโภชนาการและส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างชัดเจน เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรงและลีบ กระดูกและฟันเปราะหัก โลหิตจาง น้ำหนักลด ความจำเสื่อม อารมณ์แปรปรวน เป็นต้น

• ผู้สูงอายุ ควรได้รับพลังงาน วันละ 1,500 – 2,000 กิโลแคลอรี จากการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และหลากหลาย วันละ 3 มื้อ แบบพอประมาณ และมีอาหารว่าง 2 มื้อ โดยทุกมื้อควรมีผักและผลไม้เพื่อเพิ่มกากอาหาร

• โปรตีนคุณภาพดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน อกไก่ ไข่ขาว นมพร่องมันเนย และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

• คาร์โบไฮเดรต สารอาหารที่ให้พลังงาน ควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ลูกเดือย

• ไขมัน ผู้สูงอายุต้องการพลังงานจากไขมันเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดไขมันจำเป็นและวิตามินที่ละลายในไขมันเพียงพอ ไขมันที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาทะเล ปลาแซลมอน ปลาทู และพืชตระกูลถั่ว น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว และควรงดเว้นไขมันสูง เช่น ไขมันจากสัตว์ เนย น้ำมัน กะทิ ครีมเข้มข้น

• แคลเซียม ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและสร้างมวลกระดูกให้มีความหนาแน่น ผู้สูงอายุต้องการแคลเซียมอย่างน้อยวันละ 1,000 มิลลิกรัม อาหารทุกมื้อควรมีแคลเซียมโดยเฉลี่ยมื้อละ 300 มิลลิกรัม อาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียม ได้แก่ นมถั่วเหลือง นมสด ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมเปรี้ยวไม่หวานจัด ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น ฟองเต้าหู้ ปลาตัวเล็กที่รับประทานได้ทั้งกระดูก เช่น ปลาข้าวสาร ผักใบเขียวเข้ม ผักสีส้ม เช่น คะน้า กวางตุ้ง ตำลึง ใบยอ ฟักทอง แครอท

• น้ำ ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำสะอาด หรือเลือกดื่มน้ำสมุนไพรไม่หวานจัด เช่น น้ำใบเตย น้ำขิง น้ำเก๊กฮวย สลับกับน้ำเปล่า อย่างน้อยวันละ 6 – 8 แก้ว น้ำช่วยนำสารอาหารต่างๆ ไปยังอวัยวะภายในร่างกายและช่วยขับถ่ายของเสีย ทำให้รู้สึกสดชื่น